“盼盼”，几乎是美味的代名词。

　　麦香鸡味块、法式小面包、艾比利薯片……列举属于“盼盼”的美味，耳熟能详的实在太多。

　　但当记者走进位于福建省泉州市晋江市的盼盼食品集团产品展示厅，品类之丰富仍然超出了预期。

　　坚果食品、杂粮饼干、新品茶饮……一个个“新面孔”刷新了大家对“盼盼”的认知，这些包装各异、口味丰富的食品，成为近年来盼盼不断创新突破、转型升级的最好证明。

　　进入生产车间，现代化的生产设备处处体现着科技的力量。“我们采用的自动化生产线，从和面到装箱入库，实现全过程人工零接触。”盼盼食品工作人员介绍。

　　透过5G全连接智慧工厂车间的玻璃，记者看到，一个个小面包从精确到“克”的智能化设备投料、和面；全自动真空吸盘将面包“吸”到冷却输送带；AI视觉检测技术自动剔除残缺品……现代化科技设备的使用，为产品标准化生产和锁鲜味美提供了坚实保障。

　　如今，盼盼食品加工厂投入使用的5G技术，通过生产数据实时传输和监控，确保了生产过程的高效协调和精准管控；自主研发的编码系统，实现产品从原料采购到消费者手中的全过程可追溯。通过数“智”化技术的运用，产品合格率也实现大幅跃升。

　　以创新带动企业转型升级，体现在盼盼食品集团发展的方方面面。

　　近年来，公司坚持以“供应链纵深和科技创新赋能”为发展理念，不断研发创新产品，满足消费者对健康饮品的追求。在供应链纵深上，盼盼饮料在泰国、印度尼西亚分别建设原料种植基地和椰子原材料加工厂，通过全球化的供应链纵深布局，与产品研发紧密结合，从源头把握原材料品质和优质供应的同时，为产品研发提供坚实物质基础。

　　另一方面，盼盼饮料与国内外高等院校和科研单位开展合作，为企业丰富产品、提升质效赋能。在减脂减糖方面，与中国热带农业科学院椰子研究所合作，共同研发出低热量椰乳产品；与江南大学合作研发“生物酶解技术”，可将植物蛋白转化为更易被人体吸收和利用的形式，更好地满足消费者对健康饮品的需求。通过与高校和科研机构的紧密合作，推动新材料和配方的创新应用，实现了品类及产品的创新升级。

　　以新技术推动传统味道“回归”大众味蕾，大红袍、红茶等新品纷纷上市，零糖味道满足了消费者追求健康和本真味道的需求，也让茶饮品更有中国味。

　　今年，是闽宁协作的第29周年。作为福建省知名企业，盼盼食品集团在闽宁协作牵线搭桥下，发挥自身优势，与盐池县开展合作，研发了新型冻干荞麦面速食产品。

　　荞麦面原材料取自盐池，一方面通过采购当地荞麦面，助农增收；另一方面，依托盼盼食品的品牌影响力，助力宁夏荞麦面销售打开渠道，寻找更加广阔的市场。

　　一桶荞麦面，深深山海情。

　　从前期沟通、到产品研发，再到反复调试口味、口感、包装，历时半年的合作也将迎来成果，据介绍，这款产品也将于近期上市，届时，大家将品尝到又一款营养健康的“宁夏味道”。（宁夏日报记者 周一青 马越 王晓龙 文/图/视频）